Omelete de abobrinha
A receita é de Aninha, do maravilhoso ig @cozinhadoamor (segue abaixo) Fiz algumas alterações, lá vai: INGREDIENTES: Ovos Abobrinha Queijo (usei terno tipo mezcla, pode ser em fatias fininhas ou ralado pra derreter mais fácil) Pimenta negra PREPARO: Ralar abobrinha e secar. Pode ser numa peneira ou, mais eficiente, amassar com um pano de cozinha (tenho um exclusivo pra esses usos). Colocar um fio de azeite na frigideira e passar um pouco a abobrinha com pimenta do reino (e sal opcional) a fogo médio. Bater 2 ovos com o fuet numa tigela ou prato fundo, enquanto a abobrinha esquenta um pouco. (Aqui, acrescentei uma pitadinha de alho em pó al ovos batidos) Retirar a abobrinha da frigideira e juntar com os ovos. Bater rapidamente com o fuet (ou um garfo) por 5 segundos. Colocar essa mistura na mesma frigideira e tapar. Espera assar um pouco e dá a volta, coloca queijo por cima e tapa outra vez. Espera mais um pouquinho o queijo derreter e é só partir pr