Peixe ao molho de côco
Mês de março, mês lindo, mês de coisas especiais, mês de aniversário. A comemoração dessa terça feira invernosa foi tirar folga, ir no mercado comprar peixe fresco e fazer (pela primeira vez) essa receitinha que tem saber de casa. O bom mesmo é usar bastante verdura. NOTAS À PRIMEIRA VERSAO DA RECEITA. Fico devendo quantidades, porque comprei o peixe inteiro (é pequeno) e fui colocando os ingredientes no "olhômetro". Esqueci de comprar os pimentões e acabei colocando abobrinha pra dar uma corzinha verde. Quando já tava temperando me dei conta que tinha acabado o curry, então agreguei umas piadinhas de páprica. Aqui também nem sempre dá pra encontrar coentro, por isso a primeira versão da receita vai mais simples. INGREDIENTES: - Robalo (aqui chama Lubina) - 1 limao - 1 Cebola em tiras - 3 Alhos - 250ml de leite de côco - 5 Cenouras (Adoro! Por isso coloco bastante!) - 2 Batatas em cubos - 1 tomate e meio - Sal - Pimenta do reino - 3 pitadas de Curry