Receitas com raio unicornizador

Delícia de hoje veio de Tami, uma menina fofa, uma mulher incrível e uma pesquisadora exemplar, daquelas que o compromisso e a dedicação nem cabe no lattes. INGREDIENTES: 4 ovos 1/2 xícara (chá) de óleo de milho 3 cenouras médias sem casca, picadas 2 3/4 xícaras (chá) de açúcar 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento químico em pó A prova, sem refutação, do preparo PREPARO: Bata no liquidificador os ovos com o óleo, a cenoura e 2 xícaras (chá) de açúcar até obter um creme. Passe para uma tigela e junte a farinha peneirada com o fermento, misturando sem bater. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com açúcar e canela. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média (170 °C a 190 °C), por 40 minutos. Retire o bolo do forno e desenforme morno.  E o resultado deve ficar assim Se a forma for redonda com furo no meio, divida o bolo horizontalmente e tire um pouco de recheio com uma colher para preencher com brigadeiro (manteiga + l...

Por Ana Aloba insta: @cozinhadoamor Vou começar a trazer as receitinhas de gente querida por uma pessoa muito especial. Aninha, assim como a mãe dela, Vandira, e a filha, Natalia, tem mãos de fada.  Tudo que ela prepara fica bom! Ela é da família Rocha, uma gente cheia de ternura, e tem uma coisa que é certa é de como a generosidade da pessoa se materializa na gostosura da comida. Escolhi essa receita da tortinha porque estou começando a congelar as coisinhas que preparo, é ótimo pra sempre ter algo rápido na hora da pressa e sem recorrer à produtos industrializados.  Se tu gosta de comer gostoso vou te recomendar muitíssimo as obras de arte de Aninha na "Cozinha do Amor". Ela também aceita encomendas, viu? E um cardápio que é alegria pra celíacos, veganos e intolerantes à lactose. " Tenho o costume de congelar tortinhas cruas para assar nos dias de café da manhã apressados ou naqueles mais preguiçosos. Garanto que hoje a prática me rendeu um mínim...

Esse peixinho gostoso dá pra fazer numa panela anti aderente ou no forno (cobrindo com papel alumínio pra garantir que nao fique ressecado. INGREDIENTES: SALMAO MOSTARDA DIJON ANCIENNE (com graozinhos) AZEITE DE OLIVA WHISKY A câmera é ruim :( Da próxima vez tiro uma foto melhor pra substituir PREPARO: - Tirar todas as escamas do salmão e limpar bem - Perfurar delicadamente com um garfo - Colocar em um prato - Adicionar mostarda e esfregar bem por toda superfície do salmão  a partir daqui... 1. PANELA: - Jogar um pouco de azeite, colocar o salmão e tapar - Acrescentar um pouco de whisky quando o salmão começar a cozinhar (quando começa a mudar de cor; aproximadamente 5 minutos) - O álcool vai fazer um efeito flambado no peixe, dando uma aparência  um pouco tostada por fora mas por dentro fica super suave e macio. 2. FORNO: - Passar azeite por toda superfície so salmão - Colocar em um refratário e jogar um pouco de whisky por cima ...

Olha o Bacalhau! Receitinha especial de semana santa ou pra triunfar naquele almoço de domingo-família reunida. Desde pequena copiava receitas num caderno e sonhava em ter um compêndio enorme de gostosuras - o formato foi alterado pela necessidade de reduzir papel e ampliar o acesso às queridanças. INGREDIENTES  1kg bacalhau 1/2kg batata 2 cebolas medias Alho Uma caixinha de creme de leite mais ou menos 1 xícara grande ( Como dizia Lalinha, pequena xícora) Se vc comprar com o sal, lave bem e coloque no molho em geladeira e vá trocando a agua de quatro em quatro h  por umas 5 vzs. Se o bacalhau já vier sem sal nao tem nada, faça o mesmo processo e adicione um pouco de sal. Pode  colocar um pouco de parmesão ralado. Bacalhau desfiado c om a mão depois de por na agua várias vz p tirar o sal. Aí deve ter dessalgado. PREPARO Refogue o bacalhau desfiado com cebola picada, alho e azeite  Coloque batatas picadas não muito cozidas e ad...

Olha o bizu! Créditos das super dicas batatescas:  http://www.iguaria.com/dicas/20-truques-e-dicas-para-batatas/#0VlIbVfHzMpWKkMJ.99 Se for cozinhar batatas com casca, lava bem e de preferência com uma escovinha limpar a casca totalmente. Acrescentar um pouco de vinagre ou suco de limão a agua de cozinhar. Isso vai impedir as batatas de escurecer, especialmente se estão sem casca. As batatas cozinham melhor e ficam mais macias se não forem mergulhadas em água quente mas sim em água fria que depois aumentada a temperatura. As batatas cozidas com casca descascam com mais facilidade se forem depois de cozidas mergulhadas por uns segundos em água bem fria. Cozinhar é mais rápido que assar, mas você pode acelerar o processo se cozinhar as batatas por uns 10 minutos (ou 5 minutos se forem batatas pequenas) em água com um pouco de sal antes de acolocá-las num forno pré-aquecido. Esta dica também é boa para festas ou jantares que tenhas pouco tempo: no dia anterior cozinhe um po...

TRADICIONAL: maionese, mostarda, com picadinhos de pickles (pepinillo em vinagre/conserva), alcaparras, azeitonas, cebola e rábano. Simples 500g de maionese 4 colheres de sopá de cenoura em cubinhos (bem pequenos) 20 azeitonas pretas picadas 3 ou 4 picles bem picadinhos 1 colher de sopa de vinagre Com creme de leite 4 colheres de sopa de MAIONESE 3 colheres de sopa de MOSTARDA DIJÓN 180g de PICKLES picadinho 1/2 caixinha de CREME DE LEITE 1 colher de sopa de CATSHUP CEBOLINHO 1 dente de ALHO amassado 3 colheres de sopa de SHOYU 2 ou 3 colheres de sopa de CEBOLA picadinha 1 colher de sopa de ALCAPARRAS picadinhas 1 e 1/2 colher de azeitona picadinha Opcional : 1 colher de chá de limao ou vinagre. Com Catshup 1 xícara de chá de MAIONESE 1 colher de sopa de MOSTARDA 1 colher de sopa de LIMAO 2 colheres de sopa de CATSHUP 1 colher de sopa de CHEIRO VERDE (coentro, cebolinho) 1 colher de sopa de CEBOLA ralada 1 colher de café de pimenta do reino (negra) sal...

Mês de março, mês lindo, mês de coisas especiais, mês de aniversário. A comemoração dessa terça feira invernosa foi tirar folga, ir no mercado comprar peixe fresco e fazer (pela primeira vez) essa receitinha que tem saber de casa. O bom mesmo é usar bastante verdura. NOTAS À PRIMEIRA VERSAO DA RECEITA. Fico devendo quantidades, porque comprei o peixe inteiro (é pequeno) e fui colocando os ingredientes no "olhômetro". Esqueci de comprar os pimentões e acabei colocando abobrinha pra dar uma corzinha verde. Quando já tava temperando me dei conta que tinha acabado o curry, então agreguei umas piadinhas de páprica. Aqui também nem sempre dá pra encontrar coentro, por isso a primeira versão da receita vai mais simples. INGREDIENTES: - Robalo (aqui chama Lubina) - 1 limao - 1 Cebola em tiras - 3 Alhos - 250ml de leite de côco - 5 Cenouras (Adoro! Por isso coloco bastante!) - 2 Batatas em cubos - 1 tomate e meio - Sal - Pimenta do reino - 3 pitadas de Curry...