Salmão com creme de abacate

Por -

Peguei os ingredientes pressa receita maravilhosa que rende 4 porções.


INGREDIENTES:
1 abacate
175g de queijo cremoso
suco de meio limão (lima, o verdinho)
sal
pimenta negra (do reino)
100g de salmão defumado em lascas

PREPARO:
Cortar o abacate pela metade, com cuidado pra nao cortar a semente dentro. Retirar a polpa com uma colher e colocar numa tigela. Amassar com um garfo até virar um creme.
Acrescentar o queijo cremoso, sal e pimenta e misturar bem.
Acrescentar o suco de limão e misturar mais.
Montar as porçoes nos potinhos, colocando primeiro a mistura com o abacate embaixo e, por cima, os pedaços de salmão.

Colocar na geldadeira e tirar um pouco antes de consumir para que fique na temperatura ambiente.

Casamento perfeito!

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Arroz con habichuelas (Puerto Rico me lo regaló)

Por -
Imagem
Por influência de Cora, uma amiga porto riquenha, acabei tendo uma super contato com receitas caribenhas. Essa é um clássico! Foi a primeira vez que fiz e saiu supimpa! DI-LI-ÇA!!! E teve o melhor feedback: Cora provou, aprovou e disse que já tinha meu certificado de cozinha "boricua" (nativa de Porto Rico) hahaha Usei o feijão vermelho, que parece ser o mais típico. Durante o processo. O segredo é antes de tudo prestar atenção no tempo de cozimento do arroz e das habichuelas (feijão vermelho) Atenção especial: o ponto de cada ingrediente. Como prefiro grãos integrais, usei arroz integral e é importante lembrar que ele demora mais a cozinhar e não fica tão macio. Eu, pessoalmente, estou acostumada e não só gosto como prefiro. Vai de gosto. Tan-dan!  Delícia! Ficou muuuuito gostoso! 
Leia mais

Bacalhau de Forno de Tia Zó

Por -
Olha o Bacalhau! Receitinha especial de semana santa ou pra triunfar naquele almoço de domingo-família reunida. Desde pequena copiava receitas num caderno e sonhava em ter um compêndio enorme de gostosuras - o formato foi alterado pela necessidade de reduzir papel e ampliar o acesso às queridanças. INGREDIENTES  1kg bacalhau 1/2kg batata 2 cebolas medias Alho Uma caixinha de creme de leite mais ou menos 1 xícara grande ( Como dizia Lalinha, pequena xícora) Se vc comprar com o sal, lave bem e coloque no molho em geladeira e vá trocando a agua de quatro em quatro h  por umas 5 vzs. Se o bacalhau já vier sem sal nao tem nada, faça o mesmo processo e adicione um pouco de sal. Pode  colocar um pouco de parmesão ralado. Bacalhau desfiado c om a mão depois de por na agua várias vz p tirar o sal. Aí deve ter dessalgado. PREPARO Refogue o bacalhau desfiado com cebola picada, alho e azeite  Coloque batatas picadas não muito cozidas e ad...
Leia mais

Molho Tártaro

Por -
TRADICIONAL: maionese, mostarda, com picadinhos de pickles (pepinillo em vinagre/conserva), alcaparras, azeitonas, cebola e rábano. Simples 500g de maionese 4 colheres de sopá de cenoura em cubinhos (bem pequenos) 20 azeitonas pretas picadas 3 ou 4 picles bem picadinhos 1 colher de sopa de vinagre Com creme de leite 4 colheres de sopa de MAIONESE 3 colheres de sopa de MOSTARDA DIJÓN 180g de PICKLES picadinho 1/2 caixinha de CREME DE LEITE 1 colher de sopa de CATSHUP CEBOLINHO 1 dente de ALHO amassado 3 colheres de sopa de SHOYU 2 ou 3 colheres de sopa de CEBOLA picadinha 1 colher de sopa de ALCAPARRAS picadinhas 1 e 1/2 colher de azeitona picadinha Opcional : 1 colher de chá de limao ou vinagre. Com Catshup 1 xícara de chá de MAIONESE 1 colher de sopa de MOSTARDA 1 colher de sopa de LIMAO 2 colheres de sopa de CATSHUP 1 colher de sopa de CHEIRO VERDE (coentro, cebolinho) 1 colher de sopa de CEBOLA ralada 1 colher de café de pimenta do reino (negra) sal...
Leia mais